Vor ein paar Tagen gab es einen super leckeren rote Bete Salat bei uns. Mir war einerseits nach etwas frischem und außerdem lagen noch die roten Beten bei uns im Gemüsefach. Die Zutaten müsst ihr einfach auf die Menge abstimmen, die ihr braucht. Ich habe mich sehr gefreut, als ich in unserem Gemüseladen gesehen habe, dass man da den Feldsalat selbst portionieren kann. So hat man keinen überflüssigen mehr zu Hause, der dann doch irgendwann welk wird, weil man nicht drei Tage hintereinander Salat essen möchte. Das Dressing habe ich auch einfach mal zusammengemischt bis es mir dann gefallen hat. Da müsst ihr ein bischen rumprobieren. Nehmt einfach, was ihr im Haus habt :).
Himbeer-Zitronen-Gugl zum Bloggeburtstag
Am Sonntag gab es etwas zu feiern. Und zwar den ersten Bloggeburtstag von Krümeln und Kleckern. Ein Jahr ist nun schon rum, in dem ich meine kleinen Kreationen hier mit Euch auf dem Blog teile. Es macht mir wirklich viel Spaß und ich freue mich über jegliche Resonanz, die ich von Euch bekomme. So weiß man, dass es tatsächlich Menschen gibt, die Interesse an dem haben, was ich hier mache.
Aus diesem Anlass habe ich selbstverständlich etwas gebacken. Da wir am vergangenen Wochenende nach Suttgart gefahren sind, habe ich am Freitag ein paar kleine Himbeer-Zitronen-Gugl gebacken. So hatten wir etwas schönes zum Naschen auf der Fahrt und ein kleines Mitbringsel.
Osterplätzchen
Diese Woche habe ich meine Freizeit endlich mal genutzt um mit einer Freundin zusammen Plätzchen zu backen. Ganz einfache Mürbeteigplätzchen, die wir in liebevoller Kleinarbeit verziert haben. Als wir beim letzten Teller Plätzchen angekommen waren, waren wir zwar froh, aber es hat trotzdem viel Spaß gemacht. Und wir haben durchgehalten.
Im vergangenen Jahr habe ich kurz nach Ostern nämlich zwei Osterausstecher bestellt, die bis jetzt auf ihren Einsatz warten mussten.
Backt ihr auch Plätzchen zu Ostern, oder gehört das für Euch nur in die Weihnachtszeit? Am Samstag will ich natürlich noch zwei leckere Kuchen backen, aber so ein paar Kekse zum gelegentlichen Zugreifen machen sich bestimmt auch gut auf der Kaffeetafel. Oder beim Frühstück. Oder vor der Eiersuchen. Oder danach. Oder vor dem Abendbrot…
Urlaub in Amsterdam
Hoi meine Lieben,
mein Freund und ich waren für fünf Tage in Amsterdam. Wir haben eine wirklich schöne Zeit verbracht und uns ordentlich die Füße platt gelaufen. Dieses Pensum zurück in der Heimat beizubehalten ist nahezu unmöglich. Wir hatten aber auch wirkliches Glück mit dem Wetter.
Kalter Hund Happen
Mit der Mama meines Freundes habe ich mich vor Kurzem über die Süßspeise “kalter Hund” unterhalten. “Den macht man viel zu selten”, “Der ist aber auch immer so mächtig”, “Den kann man leider nur machen, wenn mal mehrere Leute zu Besuch sind”.
Daraufhin fiel mir ein, dass in dem tollen Buch Grüße aus meiner Küche ein Rezept für “kalte Schnauze Happen” ist und das ganz ohne extra Fett. Einfach mit Sahne und Kuvertüre. Das musste ich endlich mal ausprobieren und der Geburtstag von der Mama meines Freundes stellte die perfekte Gelegenheit dar den kalten Hund zu backen und ihr zu schenken.
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Selterswasserkuchen
Die Mama meines Freundes kann wunderbar backen. Neben tollen Torten ist zum Beispiel auch der Selterswasserkuchen ein gern gesehener Gast auf der Kaffeetafel. Nun habe ich mir mal das Rezept geben lassen und den Kuchen selbst gebacken. Er ist wirklich lecker geworden und wurde mit einem Teil der Familie verdrückt.
Blätterteigtaler mit Marmelade
Das heute Valentinstag ist, ist ja kein Geheimnis. Bei uns gibt es an diesem Tag Kleinigkeiten. Wir rennen nicht wie gestochen in die Stadt und besorgen Geschenke, sondern machen uns schöne Überraschungen.
In den letzten Jahren habe ich zum Beispiel wunderschöne Blumensträuße bekommen, super leckere Goldhelm-Schokolade, wir waren Essen oder mal im Kino. Ich dagegen stelle mich natürlich, wie sollte es auch anders sein, in die Küche und backe etwas Kleines. In den letzten Jahren gab es leckere Schokoladen-Herz-Muffins.
Dieses Jahr wollte ich die Herzmuffinförmchen aber mal im Schrank lassen und habe Blätterteig gekauft und herzallerliebste Blätterteigtaler mit Marmelade am Stiel gemacht.
